ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ - Εσείς ξέρετε πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να φτιάξετε ένα εύγευστο και καθαρό γιαούρτι; - ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ - ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΦΑΓΗΤΑ - GREEK FOOD AND PASTRY - ΓΛΥΚΑ www.tsoukali.gr ΕΛΛΗΝΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΡΘΡΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΣΠΙΤΙΚΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ

Εσείς ξέρετε πόσο εύκολο και γρήγορο είναι να φτιάξετε ένα εύγευστο και καθαρό γιαούρτι;

Ανήκει στην κατηγορία:
ΦΤΙΑΞΤΟ ΜΟΝΟΣ ΣΟΥ

Η συνταγή αυτή
διαβάστηκε: 13888 φορές
εκτυπώθηκε: 335 φορές


Τι θα χρειαστούμε:

2 λίτρα φρέσκο γάλα
1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι
 
Πως το φτιάχνουμε:

Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να το βράσουμε.
Μόλις φτάσει στη θερμοκρασία των 45 - 46 βαθμών Κελσίου το κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το γιαούρτι.
Αν δεν έχουμε θερμόμετρο η μέτρηση γίνεται βάζοντας το μικρό μας δάχτυλο στο ζεστό γάλα και μετρώντας μέχρι το 20.
Αν αντέχουμε η θερμοκρασία είναι κατάλληλη.

Ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί το γιαούρτι στο γάλα και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μια κουβέρτα για να το διατηρήσουμε ζεστό, εκτός και αν έχουμε ειδικό θάλαμο για να τη βάλουμε στους 42 βαθμούς Κελσίου.
Μετά από 3 ώρες το γιαούρτι θα έχει πήξει και θα έχει γίνει σαν μια παχύρρευστη κρέμα.
Μπορούμε να το βάλουμε αμέσως στο ψυγείο ή να το αφήσουμε να στραγγίσει σε τουλπάνι ή σε φίλτρα για γαλλικό καφέ.


ΠΙΤΣΑ ΣΠΕΤΣΟΦΑΙ ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ
ΑΝΑΠΟΔΟ, ΠΑΓΩΜΕΝΟ CHEΕSE CAKE ΠΑΣΤΕΛΙ